Mehr Regionalität: Bestes Bio – Fair für alle

Kassel. (bfv) Unter dem Motto «Alle reden von Bio und Fair. Wir sind’s!» haben Unternehmen aus der Bio-Lebensmittelbranche eine bundesweite Initiative und den Verein «Bestes Bio – Fair für alle» gegründet. Zu den Grundsätzen von «Bestes Bio – Fair für alle» gehören:

• ein fairer wirtschaftlicher Umgang entlang der Wertschöpfungskette vom Acker bis zum Teller;
• transparente und überprüfbare Herkunft der Rohstoffe;
• hochwertige, genussvolle und gesunde Lebensmittel zu erzeugen und beständig Qualitätskontrollen durchzuführen;
• die Anwendung und Weiterentwicklung von Produktionsweisen, die dem Umwelt- und Klimaschutz nützen;
• die Ablehnung von Gentechnik in der Land- und Lebensmittelwirtschaft;
• Sozial- und Umweltengagement im eigenen Betrieb und in der Region.

Um ihre Glaubwürdigkeit unter Beweis zu stellen, wollen sich die Unternehmer von einer unabhängigen Kontrollstelle prüfen lassen. Zertifizierte Mitglieder können dann die Marke «Bestes Bio – Fair für alle» verwenden. Damit bestehe die Möglichkeit, sich auf dem zunehmend anonymen Biomarkt zu positionieren, heißt es aus Kassel. So sei es folgerichtig, dass zertifizierte Produkte nicht bei Discountern, sondern nur in Naturkostfachgeschäften, Bio-Supermärkten, über Direktvermarkter oder im konventionellen LEH mit Qualitätsausrichtung angeboten werde. Zu den Initiatoren gehört unter anderem die Bäckerei Siegfried Schedel e.K. aus Ebensfeld (Oberfranken).