Lebkuchen + Co.: Erfolgreicher Start in die Saison 2008

München. (sg) Nach den ersten Verkaufswochen der neuen Saison für Herbst- und Weihnachtsgebäck zeigen sich die Anbieter größtenteils optimistisch, was die derzeitige Marktsituation betrifft. Das hat der Süßwarenhandelsverband Sweets Global Network (SG) anhand einer Umfrage ermittelt. Brechen die ersten kühlen Tage an, greifen die Verbraucher in Deutschland vermehrt zu traditionellen Saisongebäcken wie etwa Lebkuchen, Stollen und Spekulatius. Die Chancen für ein erfolgreiches Saisongeschäft 2008 scheinen durchaus vielversprechend zu sein, sagt SG-Geschäftsführer Hans Strohmaier. Unter anderem bedingt durch die eher herbstlichen Temperaturen der letzten Wochen habe der Handel bereits nach kurzer Zeit Ware nachgeordert. Die Nachfrage von der Verbraucherseite sei durchweg erfreulich. Nach einer gewissen Stagnation im Markt, deren Ursache wesentlich in den teilweise erheblichen Preissteigerungen in 2007 begründet war (rund sechs Prozent), erhofft sich die Branche nun wieder Aufwind und Umsätze. Dabei bleibt das Saisongeschäft für die deutsche Süßwarenwirtschaft weiterhin bedeutend und ist für zahlreiche Anbieter die Zeit ihrer Hauptumsätze: Allein in 2007 wurden in Deutschland von September bis Dezember Saisongebäcke im Gesamtwert von 303,2 Millionen Euro verkauft (plus 5,6 Prozent im Vergleich zu 2006, sagt ACNielsen); die Gesamttonnage betrug 76,3 Tonnen (minus 0,3 Prozent). Gewinner in 2007 waren die Discounter, die bei Saisongebäck heute auf einen Umsatzanteil von 60 Prozent kommen. Allerdings gelang es 2007 auch dem übrigen Lebensmittelhandel zu wachsen. Besonders kleine Verbrauchermärkte (plus acht Prozent) und große Supermärkte (plus neun Prozent) toppten das Gesamtmarktwachstum um mehrere Prozent. Drogeriemärkte konnten mit einem Plus von zehn Prozent eine noch positivere Bilanz ziehen (Quelle).