Geschmacksstudie 2008: Heimische Küche immer beliebter

Berlin. (cc) Fast jeder zweite Bundesbürger weiß gutes Essen und Trinken zu schätzen und hält sich für einen Genießer. Wie die Forsa Geschmackstudie 2008 im Auftrag von Apollinaris zeigt, haben kulinarische Genüsse einen hohen Stellenwert im Leben der Deutschen: Insgesamt 55 Prozent gaben an, Essen bereite ihnen besondere Genussmomente. Auf die Frage «Was sorgt in Ihrem Leben für besonders schöne Momente?» antwortete eine deutliche Mehrheit: ein «gutes Essen». Interessant: Das Essen zuhause (59 Prozent) liegt vor einem Restaurantbesuch (51 Prozent) und anderen Freizeitvergnügen. Dabei lassen sich die Deutschen guten Geschmack durchaus etwas kosten. Trotz Bankenkrise sind die meisten bereit, für gutes Essen und qualitativ hochwertige Nahrungsmittel nach wie vor Geld auszugeben. Laut Umfrage-Index gilt als Genießer, wer gutem Essen eine große Rolle in seinem Leben einräumt (56 Prozent); beim Einkauf von Lebensmitteln auf Qualität und weniger den Preis achtet (50 Prozent); Essen für eines der größten Vergnügen überhaupt hält (32 Prozent). Die Meinung, dass Nahrungsmittel in erster Linie preiswert sein müssen, vertreten nur 30 Prozent. Lediglich 15 Prozent finden, Essen müsse vor allem schnell gehen. Wie schon in den Vorjahren bevorzugen 80 Prozent der Befragten die deutsche Küche. Es folgen die Italienische (73 Prozent) und die Griechische (58 Prozent). Heimatverbunden zeigen sich die Deutschen auch beim Einkauf: 60 Prozent erstehen nach eigenem Bekunden am liebsten regionale Produkte.