Stuttgart. (ey) Die Mehrzahl der Deutschen bevorzugt nach eigener Aussage Bio-Produkte: Rund 75 Prozent der Befragten würden grundsätzlich lieber zur Bio-Alternative greifen – auch wenn es sich um eine andere Marke als die bisher bevorzugte handelt. 78 Prozent der Verbraucher sind grundsätzlich bereit, für ein Bio-Produkt mehr zu bezahlen als für ein herkömmliches Konkurrenzprodukt. 38 Prozent sind sogar bereit, für ein Bio-Produkt einen Aufschlag von mehr als zehn Prozent zu zahlen. Das sind Ergebnisse einer Studie der Prüfungs- und Beratungsgesellschaft Ernst + Young, die den Markt für Bio- und Fair-Trade-Produkte untersucht. Die Autoren bieten sowohl eine Zusammenfassung (Format HTML) als auch eine komplette, 44-seitige Broschüre (Format PDF) zum kostenlosen Herunterladen an.
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