Essen. (wams) Die 2001 in Düsseldorf gegründete SB-Bäckereikette Backwerk betreibt heute 140 Filialen in ganz Deutschland. «Frisch, lecker und günstig» lautet die Devise der Franchisekette von Dirk Schneider und Hans C. Limmer. Die beiden Betriebswirte haben aus ihrem StartUp ein Unternehmen gemacht, das mittlerweile einen Jahresumsatz von rund 70 Millionen Euro erwirtschaftet. Doch wie kommen zwei ehemals erfolgreiche Unternehmensberater auf die Idee, Brötchen zu verkaufen? «Wir sind keine Bäcker, wir sind Einzelhändler», sagen der Düsseldorfer Limmer und der Dortmunder Schneider gegenüber der Welt am Sonntag in einer kurzweiligen kleinen Reportage.
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