ACNielsen belegt: Hamsterkäufe bei Milch und Butter

Frankfurt / Main. (acn) In der zweiten Jahreshälfte 2007 gab es im LEH inklusive der Discounter deutliche Preissteigerungen bei Milch und Butter – überproportional im Vergleich zu allen Lebensmitteln. Je nach Vertriebstyp stiegen die Preise für Milch um bis zu 35 Prozent, für Butter um bis zu 60 Prozent. ACNielsen Deutschland hat nun in einer aktuellen Studie die Entwicklung der Preise für Milch- und Butter, Käuferreaktionen inklusive Absatzanalysen bis Oktober 2007, Hintergrundinformationen zur Preiserhöhung sowie Vergleichspreise aus ausgewählten europäischen Nachbarstaaten zusammengestellt. So lässt sich belegen, wie der Absatz von Milch- und Milchprodukten im Handel anstieg, nachdem die Preiserhöhung in den Medien angekündigt wurde. Analysen aus dem ACNielsen Haushaltspanel Homescan zeigen zudem, dass die Haushalte Ende Juli (Kalenderwoche 31/2007) ihre Milchkäufe um ein Viertel, ihre Butterkäufe um mehr als ein Drittel steigerten. Wie entwickelte sich der Milchabsatz in den einzelnen Vertriebsschienen? Gab es Auswirkungen auf die Nachfrage bei Biomilch? Kauften die Verbraucher mehr Margarine statt Butter? Wo lagen die Butterpreise bis September 2007 in Deutschland im Vergleich zu den Niederlanden und zu Belgien? Antworten finden Sie in der Studie «Die Milchpreiserhöhung und ihre Folgen». Sie umfasst 54 Charts und kostet 4.950 Euro plus Mehrwertsteuer.