Bonn. (bdsi) Schon vor Jahren haben die deutschen Hersteller von salzigen Knabberartikeln im Sinn des vorbeugenden gesundheitlichen Verbraucherschutzes ihre Produkte auf den Gehalt der umstrittenen Trans-Fettsäuren geprüft. Sämtliche Werte von Trans-Fettsäuren in diesen Produkten liegen deshalb seit langem unter zwei Prozent des Gesamtfettgehalts. Sie unterschreiten damit sogar noch den strengen und nur in Dänemark geltenden Höchstwert. Auch die industriellen Hersteller von Feinen Backwaren haben in den letzten Jahren die Trans-Fettsäuregehalte in ihren Erzeugnissen deutlich reduziert, schreibt der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI) in einer Pressemitteilung mit Blick auf eine Veröffentlichung der Universität Jena.
Info: https://www.bdsi.de/de/presse/news/pm_2007_046.html
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