Der Mann: Das Geld liegt (auch) in der Luft …

Wien / AT. (dm) Frei nach dem Motto «Das Geld liegt auf der Straße» prüft die «Kurt Mann Bäckerei + Konditorei GmbH + Co KG» Abläufe regelmäßig auf mögliche Einsparpotentiale. Jetzt erhielt das Unternehmen im Rahmen der Klimaschutzinitiative des österreichischen Lebensministeriums eine Auszeichnung für die Feststellung, dass das Geld nicht nur auf der Straße, sondern auch in der Luft liegen kann, und zwar im Sinne von Energiesparen durch die Optimierung des Druckluftsystems im Betrieb. Bereits beim Bau des Backzentrums in Wien-Liesing hatte die Geschäftsführung der Bäckerei auf Energiespar- und Umweltschutzmaßnahmen geachtet: Von Anfang an konnte das Unternehmen Spitzenwerte durch Innovationen wie zum Beispiel Wärmerückgewinnung aus den Öfen und den Kühlmaschinen erreichen. Kontinuierlich wurden weitere nachhaltige Maßnahmen ergriffen. Im Rahmen des alpenländischen klima:aktiv Programms wurde jetzt das Druckluftsystem in der Backstube durch Absenken des Drucks außerhalb der Produktionszeit, Druckreduzierung während der Produktionszeit durch Installation eines Hilfskompressors und durch Abdichtung des Druckluftnetzes optimiert. Mit diesen Maßnahmen und einer einmaligen Investition von 3.000 Euro konnte «Der Mann» eine Energieeinsparung von 66.000 Kilowatt per Anno und eine Kosteneinsparung von 6.600 Euro per Anno erreichen. Die Amortisationszeit betrug gerade mal 5,5 Monate und die Kostenreduktion liegt bei dauerhaften 30 Prozent.