Düsseldorf. (vdg) «Angesichts der offensichtlichen Mängel in der schulischen und beruflichen Aus- und Weiterbildung muss die Wirtschaft eine qualifizierte Ausbildung noch mehr als bisher als eigene Aufgabe begreifen». Dies erklärte der Präsident des Verbands Deutscher Großbäckereien, Helmut Klemme vor der Presse in Düsseldorf. Großbäckereien bräuchten wesentlich mehr qualifizierte Fachkräften als zur Verfügung stehen. Sie böten Nachwuchskräften vielfältige Ausbildungschancen. «Unsere Mitgliedsunternehmen bilden Bäcker, Berufskraftfahrer, Elektroniker, Mechatroniker, Fachpacker, Industriemechaniker und -kaufleute sowie Fachkräfte für Lebensmitteltechnik aus». Problematisch ist aus der Sicht des Verbands die bestehende Ausbildungsordnung für die klassischen Branchenberufe Bäcker und Konditor sowie Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk. «Diese Ausbildungsordnungen sind noch sehr handwerksorientiert und verlangen die Vermittlung von Fertigkeiten, die von vielen Großbäckereien nicht angeboten werden». Gute Chancen sieht der Verband für Fachkräfte für Lebensmitteltechnik. In der Ausbildung werde die Vermittlung von Fertigkeiten in der Produktion und im Umgang mit hochmodernen Fertigungsanlagen vermittelt.
WEITERE THEMEN AUS DIESER RUBRIK FÜR SIE:
- Unternehmen treiben mit der Cloud Digitalisierung voran
- Auf dem neuesten Stand: Bürger nimmt neues Logistikzentrum in Betrieb
- Insolvenzen pendeln sich im Juni auf Vor-Covid-Niveau ein
- BVE: Umsatzverlust und weniger Betriebe kennzeichnen das Jahr 2023
- Kartellrecht: Delivery Hero droht hohe Geldstrafe
- Hessen: Landtagsfraktionen verabschieden HLöG-Änderung
- Bayern: will Weihenstephan zu Exzellenzzentrum ausbauen
- «Digitaler Euro»: Modernisierung nicht immer willkommen
- EHI Institut: Täglich 100.000 unentdeckte Ladendiebstähle
- Casa della Piada: Fondo Italiano beteiligt sich an Bäckerei
- EPI: Die innovative digitale Geldbörse «Wero» kommt
- Geschwister Oetker: verzeichnen 2023 leichtes Umsatzplus
- Kartellamt verhängt Millionen-Geldbuße gegen FritzBox-Hersteller
- Rohlik Gruppe: erhält Kapital zur Beschleunigung der Expansion
- Bundesbank: Das Zahlungsverhalten in Deutschland 2023
- Umfrage: Warum in drei von vier Büros noch gefaxt wird
- Rewe: weiht modernstes Logistikzentrum in Magdeburg ein
- ADAC Berechnung: HVO100 macht Autofahren kaum teurer
- ZV: Halbherzige Bürokratieentlastung bedroht die Betriebe
- «Academia»: Schwarz Digits wirbt für mehr Datensouveränität