Friederike Stöver: anspruchsvoll und konsequent

Hamburg. (wo) So sehe also eine moderne Bäckerin aus, staunt die «Welt» in einer Reportage über Le Crobag Geschäftsführerin Friederike Stöver (47): Modelmaße und -aussehen, modisch gekleidet, allein erziehende Mutter, vor allem aber erfolgreiche Geschäftsfrau. Stöver leitet seit elf Jahren die heute 121 Filialen zählende Aufback-Kette Le Crobag. 56,7 Millionen Euro erwirtschafteten die 850 Mitarbeiter in 2006. Mit diesem Betriebsergebnis reiht sich das Unternehmen unter die Besten der Branche ein. Bevorzugte Standorte sind Bahnhöfe überall in Deutschland – Snacks an Bahngleisen. «Mindestens 20 Toplagen gibt es noch, und die werden wir besetzen», kündigt die Managerin an im Artikel «Lustvoll Mutter sein und Karriere machen». Parallel entstehen derzeit Filialen in Moskau und Polen. «Ein Wachstumsmarkt und hoch interessant», sagt Stöver. Auch in Österreich streckte sie die Fühler aus – ein Fehlschlag, leider. «Ich sage nur Protektionismus. Das ist wie in Bayern. Da versuche ich auch schon seit Jahren einen Platz am Hauptbahnhof zu bekommen. Nichts zu machen. Vielleicht sollte ich mir irgendwann ein Dirndl anziehen und noch mal nachhaken» …