Gerüchteküche: Lidl plant Großeinsatz von Backstationen

Hamburg. (wib) Aldi Süd testet bereits seit Jahren verschiedene Systeme, ohne in Sachen Backstationen zu einem nennenswerten Ergebnis zu kommen. Hoch im Kurs stehen dabei Vollautomaten, die einen möglichst geringen Personalaufwand garantieren sollen. Doch es ist nach wie vor die hohe Personalintensität im Zusammenhang mit qualitativ ansprechenden Backwaren, die eine kaum zu überwindende Hürde darstellt. Bei Norma sieht es ähnlich aus wie bei Aldi Süd. Einzig die Rewe-Tochter Penny betreibt seit Jahren Backstationen. Penny-Kunden müssen dieses Angebot mögen, denn sonst würde die Rewe Gruppe darin kein «wichtiges Profilierungssortiment» sehen, wie LZ-Net berichtet. LZ-Net berichtet auch, dass der Diskonter Lidl seine Tests mit Backstationen ausgeweitet habe. In kleineren Auslands-Märkten habe Lidl bereits flächendeckend frische Backwaren ins Sortiment genommen. Jetzt nehme Lidl auch größere Märkte wie etwa Deutschland ins Visier. Hierzulande gebe es bereits bis zu 70 Filialen, in denen Lidl Backstationen einsetzt, beruft sich LZ-Net auf Schätzungen von Fachleuten. Dies sei ein Zeichen dafür, dass die bisherigen Tests überwiegend positiv verlaufen sein müssen. Zudem wird in der Branche verbreitet, dass es bei den üblichen Lieferanten bereits Anfragen nach Teiglingen gebe. Da es dabei um sehr große Mengen geht, kocht die Gerüchteküche nahezu über. Soll alles so kommen wie kolportiert, wird der Startschuss noch dauern, denn: Es wären große Investitionen zu tätigen in ein Filialnetz mit rund 3.000 Standorten. Ofen-Hersteller müssten in der Lage sein, Geräte in ausreichender Zahl zu liefern. Das Angebot in den Lidl-Testmärkten erstrecke sich über «zunächst neun Produkte, darunter Weizenbrötchen für 17 Cent sowie Mehrkorn- und Laugenbrötchen. Außerdem verkauft Lidl über die Backstationen auch vier verschiedene Brotsorten».