Marche International: erhält Gastronomie Preis

Kemptthal / CH. (ots) 25 Jahre nach der Eröffnung des ersten Marche Restaurants wird der Ableger der schweizerischen Mövenpick Gruppe im Rahmen der Internorga mit dem Foodservice Preis gewürdigt. Die Jury vergibt den Preis für «den erfolgreichen konzeptionellen Relaunch und die Neupositionierung der Marke Marche». In der Begründung heißt es, «CEO Oliver Altherr hat es geschafft, mit seiner Leidenschaft für das Produkt über 3.500 Mitarbeiter im besten Sinne zu infizieren und zu Höchstleitungen anzustiften. Ein signifikantes Benchmark-Beispiel für mentalen und wirtschaftlichen Turnaround in kürzester Zeit». 1983 hatte Mövenpick sein erstes Marche Restaurant in Stuttgart eröffnet. Ein damals revolutionäres Konzept für die gesamte Gastronomie. Nach anfänglichen großen Erfolgen waren die 90er für Marche eher turbulent. Erst 2003 begann mit Oliver Altherr eine neue Ära. Das Unternehmen installierte ein rigides Produktions- und Qualitätsmanagement und investierte in Produkt- und Konzeptinnovationen. Einen besonderen Schwerpunkt legt Marche auf innovative neue Frischekonzepte. So entstand auch die Natur-Bäckerei. Seit 2006 bietet dieses Backangebot eine klare Alternative zu Billig-Backshops. Hier wird nur nach Grundsätzen des traditionellen Backhandwerks gearbeitet. Heute ist das Unternehmen neben der Schweiz und Deutschland in Österreich, Norwegen, Slowenien und Asien erfolgreich. Insgesamt erwirtschaftete Marche International 2007 mit über 100 Betrieben 338 Millionen Schweizer Franken. Für das laufende Jahr ist der Markteintritt in Ungarn geplant.