Mieles «Klimagaren»: Wrasen für die kleine Küche

Gütersloh. (wib) Kochen mit Wasserdampf liegt im Trend und geht es nach dem Haushaltsgeräte-Hersteller Miele, dann wird in Deutschlands Haushalten auch bald mit Dampf gebacken. Geräte wie etwa der Backofen H 5361 verfügen über eine Funktion namens «Klimagaren». Die ermöglicht es dem Hersteller zufolge, Garvorgänge bei Lebensmitteln – wie etwa Brot oder Fleisch – mit Unterstützung durch Wasserdampf zu optimieren. Was sagt uns das? Nachdem sich das leidige Thema «Brotbackautomaten» von selbst erledigt hatte – die Ergebnisse sahen immer irgendwie kläglich aus – ist die neue und durchaus attraktive Wrasen-Funktion für Haushaltsbacköfen geeignet, früher oder später für erneutes Kopfzerbrechen bei Profis zu sorgen …