Lübeck-Travemünde. (bkv) Bester Jung-Bäcker Schleswig-Holsteins ist Tim Lessau aus Braak vor Marion Molter von der Bäckerei Hansen in Wees und Felix Panier von der Bäckerei Fischer aus Meldorf. Beste Fachverkäuferin ist Stephanie Freese aus Neumünster vor Özlem Yalcin von der Stadtbäckerei Schenefeld und Kristin Mense von der Konditorei Junge in Lübeck. Lessau hat in der Bäckerei Baumgarten, Aumühle seine Bäckerlehre absolviert und schließt jetzt eine Konditorenlehre in Hamburg an. Dann will er ins Ausland oder auf ein Kreuzfahrtschiff, bevor er in den elterlichen Betrieb einsteigt. Stephanie Freese wird Schleswig-Holstein im November bei den Deutschen Meisterschaften vertreten. Sie lernte in der Bäckerei Andresen und will dort auch weiter ihrem Beruf nachgehen.
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