Frankfurt. (cwc) Bavette ist die Bezeichnung für Linguine in der Gegend um Genua. Linguini ist eine Pasta-Art, die Spaghetti ähnelt, jedoch flach ist, weiß Wikipedia. Ursprünglich stammen Linguini aus der italienischen Region Kampanien. In der Gegend um Genua heißen sie Trenette oder – und hier schließt sich der Kreis – Bavette. Mehr weiß Wikipedia nicht. «Bavette Carbonara» klingt hübsch und die frischen Bohnen machen sich gut in diesem Arrangement aus der Rezeptdatenbank der California Walnut Commission (CWC). Das Rezept bezieht sich auf vier Portionen und ist schnell zubereitet (Foto: CWC).
.
20201109-CWC-BAVETTE-CARBONARA.
WEITERE THEMEN AUS DIESER RUBRIK FÜR SIE:
- Vielseitig: Spaghetti mit schnellem Paprika-Pesto
- Langsam geröstetes, buntes Gemüse mit Burrata
- Gefüllte Paprika mit Walnusshack auf Reis
- Zwiebel-Quiche mit Lachsforelle für den goldenen Oktober
- Schaurig-schöner Kürbiskuchen zu Halloween
- Gebackener Camembert mit Apfel-Chutney
- Kotelett mit Möhren und Kräuter-Rapsöl
- Vollkornnudeln mit Walnuss-Bechamel und Gemüse
- Gefragter Klassiker: der Renekloden-Streuselkuchen
- Fränkische Zwetschge: Regionale Köstlichkeiten zum Nachkochen
- Chicken-Tacos mit Avocadocreme und frischer Salsa
- Bodenständig: Tomaten-Käse-Omelett für Ihr bestes Brot
- Kurkuma-Hähnchen mit Eisbergsalat auf Pitabrot
- Krautfleckerl mit gekräuterten Walnüssen
- Matjesfilets in Kräuter-Pankokruste mit Sriracha-Mayonnaise
- Vegane Küche: Marokkanischer Sojabohneneintopf
- Attraktiv: Gegrillte Fruchtspieße mit Walnuss-Salsa
- Blickfang: Zitrus-Quark-Tarte für den Frühling
- Gezupftes Austernpilz-Brötchen mit Dijonnaise
- Döppekuchen: deftige Kartoffelvielfalt aus dem Rheinland