Stuttgart. (mstgt) Die Südback, Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk, ist am 09. Oktober mit einem positiven Ergebnis zu Ende gegangen. Trotz der angespannten Lage in der Branche herrschte prächtige Stimmung zur Premiere in den neuen Messehallen auf den Fildern. Die neuen Hallen haben ihre Südback-Bewährungsprobe nach Veranstalter-Angaben mit Bravour bestanden. «Unsere Aussteller sind mit dem Ambiente und Verlauf der Südback mehr als zufrieden», freut sich Stuttgarts Messegeschäftsführer Ulrich Kromer nach einer ersten Auswertung der Umfrageergebnisse während der Messe, «die Akzeptanz des neuen Geländes war sofort da». Die Fachmesse habe trotz des wirtschaftlich schwierigen Umfelds erneut ein positives Zeichen für die Branche gesetzt. Insgesamt ließen sich rund 28.000 Fachbesucher von den Angeboten der 480 Aussteller aus 13 Nationen begeistern. Damit hat die Südback rund 1.000 mehr Besucher registriert als im Herbst 2005, als die Messe zum letzten Mal auf dem Killesberg stattgefunden hatte (Volltext).
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