Köln. (dti) Amerikaner lieben Tiefkühlkost. Der Pro-Kopf-Verbrauch tiefgekühlter Lebensmittel – ohne Speiseeis – lag 2006 in den USA bei 51,8 Kilogramm. Laut schweizerischem Marktforschungsunternehmen «Food for Thought» sind damit die US-Bürger Spitzenreiter beim Verzehr von TK-Lebensmitteln im Vergleich zu anderen ausgewählten Ländern. Die Kanadier kamen im Schnitt nur auf 35,5 Kilo. In Europa sind es vor allem die Briten, die zu Tiefkühlkost greifen. Die Inselbewohner verzehrten im vergangenen Jahr 44,7 Kilo pro Kopf der Bevölkerung. In Deutschland wurden im Vergleich dazu 2006 nur 37,7 Kilo vom Säugling bis zum Senior im Schnitt verbraucht. Aktuell werde der Durchschnittsverbrauch um 700 Gramm auf 38,4 Kilogramm in 2007 steigen, schätzt das Deutsche Tiefkühlinstitut (dti) in Köln. Immer beliebter wird TK-Kost vor allem in den südlichen Ländern Europas. In Spanien kletterte der Verbrauch auf 31,9 Kilogramm. Das waren knapp zehn Kilo mehr als in 2001. Bei den Italienern stieg der Pro-Kopf-Verbrauch auf exakt 16 Kilogramm, was einem Plus von über vier Kilogramm entspricht. Gründe für die steigende Nachfrage nach TK-Produkten im Süden Europas sind nach Ansicht von dti-Geschäftsführer Manfred Sassen der zahlenmäßige Rückgang von Lebensmittelgeschäften, die verbesserte Ausstattung der Tiefkühlabteilungen des Handels, die wachsende Anzahl berufstätiger Frauen sowie die Zunahme der Single-Haushalte in den mediterranen Regionen von Europa.
Info: https://www.backnetz.eu
WEITERE THEMEN AUS DIESER RUBRIK FÜR SIE:
- BMEL: Der Trend zu Öko setzt sich auf schwächerem Niveau fort
- Trotz gegenteiligem Rat: Ampel verabschiedet Agrarpaket
- Berufsimker: EU-Gentechnik-Abstimmung vorerst vom Tisch
- Lebensmittelverband: begrüßt Ausbau von lebensmittelwarnung.de
- NRI: Bemühungen der Lebensmittelwirtschaft könnten besser sein
- BMEL: Glyphosat-Anwendungsbeschränkungen bleiben bestehen
- BMEL: Rechtsgutachten zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen
- DGE: veröffentlicht neue Position zu veganer Ernährung
- BZfE: Snack-Ideen für die Fußball-Europameisterschaft
- BMEL: Bundestag beschließt Änderung des Düngegesetzes
- Nachhaltig einkaufen zwischen Wunsch und Wirklichkeit
- Preise für Brot und Brötchen stiegen um gut ein Drittel
- Fleischersatz: 2023 stieg die Produktion um gut 16%
- NRI: Weiter zu viel Zucker, Fett und Salz in Umlauf
- Nutri-Score: Unternehmen und Verbände sollen mehr Gehör finden
- So gelingt der Übergang zur zeitgemäßen Proteinversorgung
- Fastenzeit 2024: Fleisch- und Alkoholkonsum gingen spürbar zurück
- Aminosäuren des Getreides ergänzen Hülsenfrüchte ideal
- Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch sinkt auf neuen Tiefstwert
- Novel Meat: IGF-Projekt arbeitet an Stützstrukturen