ZMP: Kürbisse in Deutschland immer beliebter

Bonn. (zmp) Nicht nur für Dekorationszwecke und Späße zu Halloween, sondern auch auf dem Speisezettel sind Kürbisse in Deutschland in den vergangenen Jahren immer beliebter geworden. Die privaten Verbraucher in Deutschland haben 2007 mit 17,6 Kilo je 100 Haushalte so viele Speisekürbisse eingekauft wie noch nie zuvor. Das zeigt eine ZMP-Analyse auf Basis des Haushaltpanels des Marktforschungsinstituts GfK. Die hiesigen Erzeuger haben auf diese Entwicklung reagiert und den Anbau von Speisekürbissen 2007 deutlich ausgeweitet: Um sieben Prozent auf rund 1.300 Hektar. Die Erntemenge nahm aber nur leicht um zwei Prozent auf 42.000 Tonnen zu. Die Hauptangebotszeit für das Fruchtgemüse fällt meist in den September und Oktober Quelle.

Apropos Kürbis: Fast schon zehn Jahre Erfahrung in Sachen «Backen mit Kürbis» haben der Puchheimer Bäckerei Schönleben ein nach eigenen Angaben reichhaltiges Angebot an Brot, Kuchen, Torten, Gebäck und Pralinen beschert (… ein funktionierender Link an dieser Stelle wäre hilfreich gewesen). Über 30 verschiedene Kürbis- und Halloween-Spezialitäten stellen die Bäcker und Konditoren aus dem Münchener Westen jeden Oktober her – darunter «Bolo mimoso» (Portugiesische Kürbistorte), «Kürbis-Tiramisu», «Kürbiskern-Vinschgerl» oder zum Beispiel «Kürbis-Walnuss-Käsebrot».